MASAKAN KUE – KUE CHEESE-STICK

Banyak orang nan mempunyai hobi membuat kuliner kue kering , baik pria maupun wanita. Kue-kue kering identik dengan kue-kue nan biasa disajikan ketika hari raya berlangsung. Kuliner kue kering juga cenderung dapat bertahan lama.

Menjelang hari raya, biasanya orang sengaja membuat majemuk jenis kuliner kue kering ataupun membeli kue nan telah dikemas ke dalam toples-toples kecil. Toples-toples tersebut ada pula nan dihias dengan manis dan dimasukkan ke dalam kotak berhias.

Masakan kue kering ini pun banyak dijadikan sebagai komoditi oleh para pengusaha dadakan setiap menjelang hari raya. Bisnis kuliner kue kering menjelang hari raya memang selalu memberikan omset nan melimpah.
Kalau hanya buat kembali kapital saja sih, sangat mudah buat dilampaui, sebab laba pengusaha dapat mencapai 3 – 5 kali lipat dari modal. Alasannya, kuliner kue kering merupakan jenis barang nan banyak dicari orang menjelang hari raya.

Membuat kuliner kue kering tidaklah sulit, meskipun kita sporadis buat melakukannya, atau bahkan belum pernah sekalipun. Untuk pemula, hanya tinggal menggunakan bahan dan mengikuti langkah-langkah cara pembuatan nan disampaikan di resep, kita sudah dapat menikmati kuliner kue kering nan lezat.

Istilah kuliner mungkin terdengar aneh jika dipadankan dengan kue kering, namun tahukah Anda jika membuat kue juga dapat disebut dengan memasak kue? Ya, mengolah bahan mentah buat kemudian berubah menjadi bahan matang di dapur disebut memasak. Jadi kuliner kue kering juga istilah nan pas buat menunjukkan hasil dari memasak kue di dapur. Tapi istilah membuat kue sepertinya lebih akrab dan dirasa lebih pas, semua itu tentu saja kembali pada Norma dan kenyamanan Anda.

Masakan kue kering juga dapat dijadikan komoditi bisnis. Meskipun tergolong musiman, kehadiran kue kering selalu menjadi primadona. Rasanya nan jelas serta imbas nagih nan ditimbulkan dari kue kering itulah nan menjadi alasan tersendiri.

Untuk mulai berbisnis kue kering, kapital nan dibutuhkan juga sepertinya lebih terjangkau dibandingkan dengan kapital usaha dibidang lain. Jika dikalkulasikan, kira-kira kapital nan dibutuhkan buat membuat satu toples kestengel berkisar antara puluhan ribu rupiah.

Selain kapital nan dibutuhkan tak terlalu besar, cara membuat aneka kuliner kue kering ini juga tak terlalu merepotkan. Tentu saja jika dibandigkan dengan berbagai resep kuliner lainnya.

Modal dan cara membuat kuliner kue kering ini memang menjadi keunggulan tersendiri nan tak dimiliki oleh jenis kuliner lain. Kelebihan nan dimiliki oleh kuliner kue kering ini ternyata bukan hanya itu. Kue kering memiliki keunggulan nan lebih dalam hal keawetan makanan. Anda dapat awet menyimpan kue kering selama berminggu-minggu.

Pada dasarnya, berbisnis kuliner memang menguntungkan, terlebih jika Anda jeli memanfaatkan kesempatan dan tekun. Dengan dua kapital primer itu, Anda dapat mendapatkan laba nan melimpah.

Untuk nan sudah mahir, tentunya sudah dapat melakukan modifikasi, memadu-padankan bahan dan membuat bentuk-bentuk kue kering nan cukup unik. Berikut ini tiga resep kuliner kue kering nan sangat mudah buat dipraktikkan, dengan rasa istimewa. Selamat mencoba!

Bahan :

1. 500 gram terigu
2. 250 gram margarin
3. 100 gram keju edam
4. 50 gram butter
5. 4 kuning telur

Untuk olesan : kuning telur dan keju cheddar

Langkah-langkah cara membuat :

1. Masukkan margarin, keju edam, dan butter ke dalam wadah. Kemudian kocok campuran tersebut sampai berwarna putih, dengan menggunakan alat pengocok (mixer).
2. Masukkan kuning telur satu per satu, adonan terus dikocok perlahan hingga tercampur rata.
3. Terakhir masukkan terigu ke dalam adonan. Aduk rata sampai adonan mudah dibentuk.
4. Cetaklah adonan berbentuk memanjang kira-kira 10 cm. Aturlah di atas loyang nan sudah diolesi dengan margarin.
5. Beri olesan nan terdiri atas campuran margarin dan kuning telur. Kemudian taburi dengan keju cheddar nan sudah diparut memanjang.
6. Lakukan berulang hingga adonan habis.
7. Panggang selama 15 menit di dalam oven nan telah dipanaskan terlebih dahulu. Kue-kue nan telah matang akan berwarna kuning keemasan, dengan bagian bawahnya tampak mengering juga. Jika kue-kue sudah tak panas, masukkan ke dalam toples.

Bahan :

1. 200 gram margarin
2. 50 gram butter
3. 75 gram gula pasir halus
4. 90 gram gula palem
5. 3 kuning telur 1 sdt vanili

Cara membuat :

1. Masukkan margarin, butter, dan gula pasir halus ke dalam wadah. Kemudian kocok campuran tersebut sampai lembut atau berwarna putih, dengan menggunakan alat pengocok (mixer).
2. Masukkan kuning telur satu per satu, adonan terus dikocok perlahan hingga tercampur rata. Dilanjutkan dengan gula palem dan vanili. Kocok terus adonan sampai rata.
3. Masukkan keping-keping coklat ke dalam adonan. Aduk sampai rata.
4. Dalam wadah terpisah, campurkan terigu, coklat bubuk, dan baking powder. Aduk sampai rata.
5. Terakhir masukkan campuran terigu ke dalam adonan. Aduk sampai rata sampai adonan mudah buat dibentuk.
6. Cetaklah adonan dengan menggunakan dua sendok makan, buatlah bentuk bulatan-bulatan. Aturlah adonan dengan jeda nan cukup renggang di atas loyang nan sudah diolesi dengan margarin.
7. Lakukan berulang hingga adonan habis.
8. Panggang selama 25 – 30 menit di dalam oven nan telah dipanaskan terlebih dahulu. Kue-kue nan telah matang kering kecokelatan, dengan bagian bawahnya tampak mengering juga. Jika kue-kue sudah tak panas, masukkan ke dalam toples.

Bahan :

1. 500 gram terigu
2. 250 gram margarin
3. 2 kuning telur
4. 1 putih telur
5. 100 gram keju cheddar
6. Minyak buat menggoreng

Cara membuat :

1. Lelehkan margarin.
2. Masukkan kuning telur dan putih telur satu per satu ke dalam wadah, kemudian masukkan terigu. Adonan diaduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan margarin leleh. Aduk kembali adonan hingga tercampur rata.
4. Terakhir masukkan keju cheddar ke dalam adonan. Aduk sampai rata sampai adonan menjadi kalis dan mudah buat dibentuk.
5. Cetaklah adonan hingga tipis kira-kira berukuran 1 mm, kemudian pangkas dengan lebar sekitar 0,5 cm. Gunakan cetakan nan diputar buat menipiskan dan memotong adonan. Jika tak mempunyai alat tersebut, dapat digunakan kayu atau botol buat menipiskan.
6. Lakukan berulang hingga adonan habis.
7. Panaskan minyak di atas wajan, sekitar 3/4 wajan agar adonan bisa terendam minyak panas. Kemudian goreng adonan selama 10 menit hingga berwarna kuning keemasan. Jangan terlalu sering membolak-balik adonan, sebab sangat rapuh, mudah patah. Setelah matang, hamparkan di atas wadah nan dialasi oleh kertas buat menyerap minyak. Jika telah dingin, masukkan ke dalam toples.

Ketiga jenis masakan kue kering diatas merupakan kuliner kue kering nan paling banyak disajikan ketika hari raya tiba, khususnya hari raya Lebaran. Rasa kuliner kue kering Anda nan nikmat tentu akan membuat tamu-tamu Anda ketagihan. Jika sudah demikian, bukan tak mungkin resep kuliner kue kering Anda dapat mendatangkan laba tersendiri.

Bereksperimen dengan berbagai resep masakan kue kering sama sekali tak ada ruginya. Kegagalan dalam membuat kuliner kue kering ketika pertama kali membuatnya jangan dijadikan hambatan. Jika Anda tahu cerita brownies, kue coklat manis itu pada mulanya ialah kue nan gagal alias bantat, tapi hasilnya, kini semua orang suka brownies.