Macam-Macam Bakso

Apakah Anda suka bakso? Pastinya kebanyakan orang sangat suka makanan nan satu ini. Bakso merupakan makanan khas Indonesia. Bakso dapat ditemukan di seluruh wilayah dari sabang sampai merauke. Saking terkenalnya bakso menjadi makanan favorit dari semua kalangan baik anak-anak hingga orang tua. Anda suka bakso, cobalah membuat bakso sendiri dijamin lebih nikmat. Lalu, bagaimana cara bikin bakso sendiri dirumah? Gampang sebenarnya kita tinggal menyiapkan bahan-bahan nan kita mau. Apakah kita mau untuk bakso sapi, bakso udang, bakso ayam, atau bakso lainnya.

Bahan-bahannya pun mudah dicari banyak dipasaran, sangat mudah memang sebab kebutuhan bakso sangat tinggi. Hampir setiap hari orang mengkonsumsi makanan ini jadi bahan bakunya pun niscaya ada di setiap pasar tradisional ataupun supermarket. Semakin menjamurnya konsumen berbanding lurus dengan bertambahnya para pedagang bakso. Banyaknya pedagang ini sebab memang membuat bakso sangatlah mudah.

Akan lebih kondusif jika kita penggemar bakso membuatnya sendiri, selain kondusif akan lebih sehat dan murah. Banyak kita ketahui bakso nan beredar dipasaran ada nan mengandung pengawet atau boraks, meski tak semua tapi kita harus tetap hati-hati.

Bahan bahan nan harus disiapkan buat membuat daging sapi diantaranya:

1. Daging sapi

Siapkan daging sapi secukupnya tergantung kita akan membuat berapa banyak baksonya. Disarankan supaya lebih segar jangan terlalu banyak cukup antara 200 hingga 500 gram. Pilih daging sapi nan segar, hati hati dalam memilih dagingnya sebab nanti akan sangat berpengaruh terhadap rasa dan bau nan dihasilkan.

2. Garam

Siapkan garam secukupnya, tergantung selera.

3. Bawang putih dan bawang merah

Cincang bawang merah dan bawang putih buat menghaluskannya. Dapat juga kita goreng dulu bawangnya. Lebih bagus perbandingan bawang merah dan bawang putih satu banding dia satu bawang putih dua bawang merah.

4. Merica bubuk
Setengah sampai satu sendok merica bubuk ini juga dapat sinkron dengan selera

5. Tepung kanji

Satu sampai dua sendok tepung kanji, sekitar ukuran 50-100 gram. Gunanya buat merekatkan daging sapi, jangan sampai terlalu banyak tepungnya sebab akan berpengaruh terhadap rasa nan akan dihasilkan.

6. Air panas

7. Blender

Cara pembuatannya:

1. Daging sapi nan sudah disiapkan cincang sampai halus campur dengan garam, merica, bawang dan tepung. Supaya lebih gampang masukan semuanya ke blender giling hingga halus dan tercampur rata.
2. Siapkan air panas, lalu masukan adonan bakso tadi ukurannya terserah sinkron selera mau kecil atau besar. Caranya genggam adonan tadi lalu padatkan dan bentuk sinkron dengan keinginan kita.
3. Masukan semua bakso nan telah dibentuk setelah dimasukan semuanya lalu besarkan apinya supaya cepat mendidih. Tunggu hingga semua bakso tadi sampai mengapung ke permukaan, jika sudah mengapung berarti sudah matang. Angkat bakso dan tiriskan.

Cukup gampang dan mudah bukan membuat bakso supaya lebih enak dan lebih sehat sajikan bakso dengan makanan lain seperti sayuran . Cara pembuatan bakso lainnya hampir sama dengan cara pembuatan bakso daging sapi kita tinggal mengganti bahan dasarnyanya saja, mau itu ayam, udang daleman sapi atau apa saja. Resep tersebut ialah resep dasar kita dapat mencampur bahan lain buat bumbunya sinkron dengan selera masing-masing.

Kita sudah dapat membuat bakso sendiri jadi tak usah pusing lagi mencari bakso dapat disantap dirumah dengan bahan-bahan nan kita ramu sendiri, selain sehat dapat menghemat pengeluaran. Kadang ada nan lebih ekstrim lagi bahan dasar bakso diganti dengan daging-daging lain seperti daging tikus, daging babi. Pedagang seperti itu tak akan bertahan lama sebab pelangganpun lama kelamaan akan semakin sadra dan mengenali ciri-cirinya

Bakso ini meskipun tanpa pengawet dapat bertahan maksimal dalam satu bulan. Ada beberapa cara penyimpanan bakso supaya tahan lebih lama, jadi kita dapat membuat banyak buat konsumsi sehari-hari. Simpan bakso dalam plastik nan tertutup kedap jangan sampai masuk udara, jika disimpan dilemari es akan tahan hingga lima sampai tujuh hari. Lebih baik kantong plastiknya nan tebal dan simpan di freezer. Bakso akan tahan hingga satu bulan jika kita menyimpannya dalam wadah nan rapat udara. Jangan lupa bila bakso nan sudah disimpan beberapa hari lalu kita akan mengkonsumsinya sebaiknya dicuci terlebih dahulu dengan air hangat supaya lebih aman.

• Bakso sapi

• Bakso ayam

• Bakso udang

• Bakso ikan

• Bakso goreng

• Bakso kotak

• Bakso telur

• Bakso tahu

• Bakso bakar

• Bakso gepeng

Inovasi-inovasi tersebut lahir sebab tuntutan dan banyak persaingan hingga buat menarik konsumen diciptakan lah ciptaan tersebut.

Banyak alasan supaya kita berhati-hati dalam mengkonsumsi bakso, sering pedagang-pedagang bakso sekarang nakal-nakal ketika membuat bakso. Alasannya supaya bakso lebih tahan lama supaya biaya produksi tak terlalu tinggi. Intinya buat menekan kerugian dan mengambil laba nan besar.

Pedagang seringkali mencampurkan bakso dengan bahan-bahan kimia nan berbahaya seperti borak dan formalin supaya bakso terlihat lebih mekar dan awet. Bahan-bahan tersebut dapat membahayakan kita apalagi dengan konsumsi nan berlebihan, nan tadinya menyehatkan malah meracuni tubuh dengan bahan-bahan kimia berbahaya.

Kita harus sangat hati-hati ketika akan memilih bakso. Boraks merupakan bahan kimia nan biasanya digunakan sebagai bahan pengawet pada kayu dan pengontrol kecoak. Formalin ialah bahan kimia nan digunakan buat membasmi serangga. Dapat dibayangkan bila kita memakan bakso nan dicampur kedua bahan kimia ini.

Boraks dan formalin ini jika dimakan oleh manusia maka akan menyebabkan beberapa penyakit seperti gangguan syaraf, kanker, gangguan pencernaan dengan konsumsi nan terus menerus pastinya efeknya sangat jelek terhadap kesehatan apalagi jika makannya dicampur dengan bahan lain seperti penyedap rasa.ini dalah beberapa karakteristik nan dapat dilihat dan diidentifikasi mengandung formalin dan boraks.

1. Bakso terlihat seperti lebih kenyal.
2. Bakso tahan semakin lama meskipun dengan penyimpanan nan seadanya
3. Warnanya putih dan pucat tak kelihatan segar seperti bakso tanpa bahan kimia, ini terlihat di bagian luar ataupun dibagian dalamnya.
4. Karena kekenyalan dan elastis jika digigit akan kembali ke tekstur awalnya, baksonyapun kadang lebih liat dan keras.
5. Lihat dan cium bakso nan belum disatuka dengan kuah, maka baunya tak seperti bau daging biasanya, ini terjadi sebab bahan kimia tersebut sudah tercampur didalamnya. Bau daging nan orisinil akan tetap lebih tercium bau dagingnya.

Meski seperti itu, janganlah kita terlalu takut sebab masih banyak pedagang nan jujur dan tak memasukan bahan pengawet didalamnya. Kita hanya perlu berhati-hati saja, buat lebih kondusif konsumsilah atau belilah bakso ditempat orang nan sudah kita kenal, sebab biasanya bakso nan memakai bahan kimia lama-kelamaan akan tetap tercium jejaknya.

Bakso Goreng Ayam

1. 300 gr paha ayam fille, cincang halus
2. 250 gr tepung sagu
3. 1 sendok teh baking powder
4. 1/2 sendok makan garam
5. 1/2 sendok teh merica bubuk
6. 100 gr kulit ayam cincang halus
7. 1/2 sendok teh penyedap rasa
8. 1 sendok teh minyak wijen
9. 1/2 sendok teh gula pasir
10. 2 siung bawang putih haluskan
11. 1 butir telur ayam
12. 100 ml air es
13. 1 batang dau bawang iris halus
14. Minyak buat menggoreng

Cara membuat:

1. Aduk paha ayam, kulit ayam, bawang putih , garam, merica bubuk, penyedap rasa, minyak wijen, gula pasir, telur dan air es lalu aduk semua bahan hingga rata.
2. Tambahkan tepung sagu, baking powder, daun bawang lalu aduk kembali hingga rata.
3. Bentuk bulat dengan dua sendok.
4. Goreng dengan minyak sedang sampai matang dan kecoklatan. Angkat dan sajikan.