3. Sambal Terasi Goreng

Sambal merupakan penambah dalam kuliner pedas nan lazim disebut dengan saus nan digunakan buat menambah selera makan nan biasanya ditambah dengan campuran bahan makanan seperti cuka, bawang, dan bahan makanan lainnya. Sambal merupakan karakteristik khas dari penganan dari Indonesia nan banyak ragamnya. Samabal juga dapat ditemui di daerah Asia Selatan dan Asia Timur yangberaneka ragam jenisnya. Di setiap daerah di Indonesia pula sambal bisa kita temui bernaka ragam

Sambal merupakan makanan pedas nan banyak di minati oleh banyak orang tua maupun muda di setipa keluag di Indonesia. Tua, dewasa, remaja, bahkan anak-anak sangat menggemari sambal. Rasa sambal nan pedas merupkan hal nan banyak dan sering di cari dalam makanan sehari - hari. Rasanya kurang mantap kalau tak ada sambal. Bahan dari pembuatan sambal pun memang sangat gampang kita jumpai baik itu di pasar tradisional atau pun di super market.

Nah ketika baru - baru ini harga cabai nan merupakan bahan primer sambal ini naik, banyak pihak nan menyayangkan akan hal tersebut. Baik itu konsumen maupun pedagang banyak nan mengeluh dengan naiknya harga cabai tersebut. Dapat di bayangkan betapa berpengaruhnya cabai dalam kehidupan kita seharti - hari.

Jika sebelumnya kita membahas tentang kegemaran masyarakat tentang sambal nan berbahan primer cabai dalam makanan pedas ini, maka sekarang kita akan membahas kegunaan dari sambal ini. Bahan primer sambal sebagai makanan pedas ini tenbtunya ialah cabai. Cabai mempunyai senyawa yaitu kapsaisin nan banyak khasiatnya buat kehidupan kita. Di antaranya adalah:

1. Mampu menurunkan berat badan kita. Mengapa? sebab hal ini dinyatakan dan di sertai dengan terbakarnya kalori pada saat kita mengunyah makanan pedas ini. Kalori nan di bakar dalam sistem metabolisme ini membantu anda buat berdiet dan menurunkan berat badan pula.
   

1. Makanan pedas nan satu ini selain bisa menurunkan berat badan, kegunaan lainnya juga bisa menyehatkan jantung dan mengurangi kolesterol. Selain itu, bisa juga menghindari kita dari serangtan stroke. Panas nan ditimbulkan pada saat kita mengkonsunsi makanan pedas ini juga dapat meningkatkan genre darah ke seluruh tubuh
   
2. Sambal ini nan merupakan makanan pedas ini juga dapat menymebuhkan beberapa sel kanker dan leukimia nan ada di dalam tubuh kita. Zat kapsiasin bisa membunuh sel - sel kanker nan ada pada tubuh kia ini
3. Manfaat kuliner pedas ini adalah mempunyai kandungan vitamin A dan Vitamin C nan tinggi nan bisa menguatkan dinding - dindingjantung. Selain itu juga, imbas panas nan timbul bisa meningkatkna genre tubh pada darah sehingga kombinasi cara kerja organ tersebut dapat mengontrol tekanan darah pada tubuh.
4. Manfaat lainnya ialah mengurangi stres pada kondisi kita. Kuliner pedas nan kita makan bisa meningkatkan hormon dan menimbnulkan rasa bahagia pada diri kita dan mempunyai zat nan bernama seretorin. dan mambuat koita merasa senang.

Get Slim and Healthy with Chilli! Namun, tetap berhati-hati sebab sesuatu nan baik jika dikonsumsi hiperbola tentunya juga tak akan baik buat kesehatan. Tetaplah bijak dalam mempergunakan sesuatu tidak terkecuali makanan nan kita makan sehari hari seperti sambal nan merupakan masakan pedas tersebut.

Resep Sambal Warisan

Mengapa disebut sebagai warisan? Ya, sebab resep-resep berikut merupakan resep turun temurun nan didapat dari keluarga nan mungkin tak asing bagi sebagian kalangan, terutama Piyantun Njawi (Orang Jawa).

1. Sambal Jelantah

Resep sambal ini cukup sederhana. Bagi Anda penyuka Bebek Slamet, tentu mengenal sambal korek. Nah, sambal jelantah ini kurang lebih sama. Pertama-tama siapkan bawang putih satu siung nan sedang, cabe merah, dan cabe rawit secukupnya, garam dan gula merah.

Setelah semua bahan siap dan dicuci bersih, haluskan semuanya dalam satu cobek, jangan terlalu halus. Terakhir, tambahkan minyak goreng panas ( jelantah /minyak bekas menggoreng) satu sendok makan (minyak goreng nan paling pas buat ditambahkan ke sambal ialah minyak bekas mendadar atau menyeplok telor, gunanya agar aromanya enak).

Resep sambal terong cukup mudah dan sederhana. Pertama-tama siapkan terong putih nan besarnya sedang dan berkualitas baik (mulus, tak bolong-bolong atau busuk sebagian) kira-kira 3 buah, lalu kukus sampai matang namun tak benyek/terlalu empuk. Kemudian, siapkan bawang putih satu siung nan sedang, cabe merah dan cabe rawit secukupnya, kencur seujung jari, terasi satu sendok teh atau secukupnya, garam dan gula merah.

Setelah itu, haluskan bumbu-bumbu di dalam cobek nan agak besar. Setelah bumbu halus, kupas dan potong-potong terong sepanjang jari telunjuk, penyetkan sedikit menggunakan muntu , lalu campur rata menggunakan sendok agar bumbu sambalnya merasuk ke dalam. Apabila suka dapat ditambahkan santan matang.

Penyuka sambal terasi super pedas? Coba resep ini. Siapkan dua siung bawang merah nan sedang, cabe merah dan cabe rawit (pilih cabe merah keriting buat hasil pedas nan maksimal), tomat sedang nan berwarna merah/matang, terasi udang, garam dan gulamerah.

Pertama-tama, goreng bawang merah, cabe dan terasi sampai agak layu, sisihkan. Selanjutnya goreng tomat, sisihkan. Haluskan cabe, terasi, bawang merah, gula dan garam bersama. Setelah agak halus tambahkan tomat, ulek sebentar. Hidangkan dengan jeruk limau.

Samabal seperti nan sudah kita ketahui dan di jelaskan di atas mempunyai konsentrat padat nan mempunyai majemuk variasi di setiap daerahnya. Ada beberapa macam variasi, termasuk:

1. Sambal Asam, sambal nan merupakan kuliner pedas ini mengandung cita rasa asam nan biasanya mengandung asam jawa di dalamnya.
2. Orang - orang menyebitnya dengan nama sambal bajak, samabal ini digoreng dengan banyak minyak kemudian di tambahkan pula bahan - bahan lainnya seperti bawang putih, bawang goreng dan sebaginya.
3. sambal Balado, kuliner pedas ini terkenal dari Minangkabau. bahan - bahan primer seperti cabai, bawang merah, bawang putih dan lain sebaginya di goreng dengan minyak di tambha jeruk nipis.
4. Sambal Balacan, seperti dengan namanya sambal ini mengandung belacan atau udang nan sudah di lumatkan,
5. Sambal dabu - dabu, sambal ini berasal dari Manado nan merupakan sambal nan mirip dengan saus Meksiko.
6. Sambal Kecap, sambal nan merupakan kuliner pedas ini biasanya berupa irisan cabai rawit, bawang merah, kecap manis, dan jeruk limau.
   
7. Sambal Kemiri, seperti dengan namanya sambal ini mengandung kemiri di dalamnya.
   
8. samabal Manis, kuliner pedas dari sambal ini mengandung rasa manis nan berasal dari gula nan di tambahkan.
9. Sambal Pencit, pencit ini dibawa dari bahan tambahan dari sambal ini yaitu mangga muda nan dalam bahasa Jawa disebut Pencit.
10. Sambal Tomat, seperti dengan namanya sambal ini ditambah dengan tomat nan sudah di lumatkan, maka di beri nama sambal tomat
11. Sambal udang, sambal ini di untuk dengan cara di goreng dengan minyak lalu di tambah dengan udang
12. Sambal setan, samabal ini di sebut dengan sambal setan sebab rasanya nan sangat pedas, cabai nan digunakan dalam pembuatan kuliner pedas ini menggunakan cabai madame Jeanette nan di kenal dengan pedas nan luar biasa
13. Sambal Luat, Sambal ini mirip dengan sambal jeruk yng di penguasaan dengna jeruk nipis, namun di tambah dengan ptongan kulit jeruk dengan bahan dasar cabai merah. Rasa dari sambal ini ialah sangat pedas dan beraroma jeruk.
    

Anda nan menggemari kuliner pedas seperti sambal ini dapat merasa bahagia dengan kegunaan nan ditimbulkna oleh cabai nan merupakan bahan dasar kuliner pedas tersebut. Namun anda juga harus dapat lebih bijak dalam mengkonsumsi masakan pedas nan anda konsumsi. Seperti nan kita ketahui apa - apa nan hiperbola niscaya akan menimbulkan imbas nan negatif.