1. Ayam Bakar
Resep kuliner sunda kaya bumbu nan berasal dari rempah-rempah seperti kemiri, cabai, temu kunci, lengkuas, jahe, kencur, kunyit, kelapa dan gula aren. Dapat dibilang sampai dasa warsa 90-an kuliner sunda belum banyak dikenal oleh publik Indonesia.
Bahkan di kota-kota pun masih kesulitan mendapatkan kuliner sunda. Tapi kalau sekarang, sudah mudah mendapatkannya. Untuk merasakan resep kuliner sunda mulai dari warung-warung kecil di pinggir jalan bahkan sampai restoran sudah sering kita jumpai.
Hidangan Indonesia khas Sunda seperti ikan bakar, nasi timbel, ayam goreng, sambal, tempe dan tahu goreng, dan sayur asem, sudah dapat kita nikmati, terutama untuk teman-teman nan berasal dari daerah lain ga nyesel deh dapat mencoba resep kuliner sunda. Ada jenis makanan lain hasil fermentasi kedelai, yaitu oncom, mirip dengan tempe, tapi menggunakan jenis jamur nan berbeda, oncom sangat populer di Jawa Barat
Jadi, tunggu apalagi, mendingan kita coba aja resep kuliner sunda di bawah ini ya. Mudah didapat, harganya juga terjangkau dan nan paling krusial rasanya.
1. Ayam Bakar
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, bersihkan, pangkas 4 bagian
- 500 ml air kelapa muda
- 1 sdm garam