Macam-macam Resep Bakso

Resep Bakso , tidak banyak orang nan bisa. Bakso dapat dikatakan makanan nan cocok di segala cuaca. Dimakan pada saat hujan, membuat perut dan badan terasa hangat. Disantap saat cuaca panas, bakso bikin mata melek kembali. Sebagai sarapan pagi, bakso tidak akan ditolak orang. Sebagai makan siang atau pengisi perut di malam hari, bakso tidak kalah nikmat.

Tidak mengherankan bila penjaja makanan bernama bakso ini lebih mudah ditemui daripada mencari sebuah rumah makan. Bakso dapat kita temukan dijajakan dengan gerobak, pikulan, warung bakso, restoran sampai café-café. Resep bakso kemudian telah banyak menginspirasi orang buat menemukan atau memodifikasi makanan ini sehingga dapat tampil menawan dan menarik selera makan.

Bicara masalah resep bakso, tidak dapat dipisahkan dari etnis China. Makanan bernama bakso ini memang diyakini berasal dari China. Bakso sendiri berasal dari dua suku kata dalam bahasa China, yakni bak nan berarti daging dan so nan dalam bahasa Indonesia berarti kuah atau air sup. Jadi bakso dalam bahasa China berarti daging berkuah atau sup daging.

Di Indonesia dalam penyajiannya, bakso ini telah dimodifikasi dari resep bakso leluhurnya yakni disajikan dalam sebuah mangkuk seperti sup, kemudian ada nan dicampur dengan mie nan dinamakan mie bakso. Ada juga nan dimodifikasi dengan tahu, telur, siomay bahkan daging goreng.

Seiring perkembangan zaman, bakso semakin kaya dengan modifikasi. Tapi semuanya mengacu pada resep bakso seperti asalnya. Bakso Malang Karapitan ialah termasuk nan rajin menciptakan variasi-variasi dari resep bakso. Ia tak hanya mengandalkan menu khas varian dari bakso malang, tapi juga telah menciptakan majemuk jenis resep bakso lainnya.

Dari sisi bisnis berjualan bakso memang selalu menjanjikan keuntungan, terutama sebab makanan ini cocok disajikan di setiap cuaca dan dimana pun. Resep bakso pun menjadi salah satu resep makanan nan paling banyak diminati, baik oleh seseorang nan berniat membuka usaha bakso, atau ibu-ibu rumah tangga biasa.

Tapi tahukah Anda ketika menilik asal muasal resep bakso, sebenarnya tidak dapat dipisahkan dair kehidupan Meng Bo? Siapa Meng Bo? Dia ialah seorang pria nan hayati di sebuah desa kecil bernama Fuzhou, pada zaman Dinasti Ming.

Sebagai seorang anak, Meng Bo termasuk anak nan sangat berbakti kepada orang tuanya, terutama kepada ibunya. Oleh sebab sikap baik hati dan berbakti kepada orang tua inilah dia telah dikenal oleh para tetangga bahkan termahsyur pula ke desa tetangga. Tapi tentu saja tidak membuat Meng Bo menjadi tinggi hati. Ia melakukan semua pekerjaan itu sebab betapa hormat dan cintanya kepada orang tua, terutama sang ibu. Kisah Meng Bo ini menjadi cerita terciptanya resep bakso sekarang ini.

Dikisahkan dalam sejarah terciptanya resep bakso atau bakso, seiring dengan bertambahnya usia, sang ibu nan sangat getol makan daging ini mulai kesulitan buat mengonsumsi daging terutama setelah gigi-giginya mulai banyak nan tanggal. Sebagai anak nan berbakti, tentu saja Meng Bo ingin sekali membantu ibunya agar tetap dapat memakan daging tapi tak mengalami kesulitan.

Suatu hari Meng Bo melihat tetangganya menumbuk beras ketan, buat dijadikan penganan khas di desa tersebut. Meng Bo merasa telah menemukan ide. Ia bergegas pergi ke dapur, lalu mulai menumbuk daging nan makan ibunya. Setelah daging itu halus, lalu Meng Bo membentuknya menjadi bulatan-bulatan kecil. Inspirasi dari tetangganya juga menjadi cerita di balik terciptanya resep bakso.

Selesai membentuk bulatan-bulatan kecil, tumbukan daging itu ia rebus. Saat direbus tercium wangi daging nan menggugah selera. Tumbukan daging nan telah direbus ini kemudian disajikan buat dimakan sang ibu. Tentu saja sang ibu sangat senang. Melihat ibunya bahagia, Meng Bo pun sangat bahagia melihatnya. Bola-bola daging nan kemudian kini dikenal dengan nama bakso pun tercipta. Penemuan resep bakso pun mulai banyak bermunculan.

Dari kisah Meng Bo inilah kemudian resep membuat bakso terus menyebar, tak saja Fozhou dan ke desa tetangga melainkan sampai ke seluruh negeri. Meng Bo sama sekali tidak pernah mengira upaya buat meringankan beban sang ibu ternyata menjadi jenis makanan baru nan digemari masyarakat China pada saat itu.

Tentu saja lebih tak mengira lagi bila Meng Bo mengetahui keadaan sekarang, bahwa idenya menumbuk daging tersebut menjadi resep bakso nan mudah ditemui di hamparan jaga raya ini. Niat awal hanya ingin membahagiakan ibu, Meng Bo justru dapat membahagiakan banyak orang dengan resep bakso ciptaanya.

Salah satu jenis resep bakso ialah Bakso Sapi Kuah. Makanan ini termasuk salah satu jajanan nan mudah ditemui di Jakarta. Bosan dengan Bakso Sapi Kuah, nan sudah ada di pasaran? Anda sendiri dapat mencoba membuat resep bakso ini. Siapa tahu ketika Anda mempraktikkan resep bakso ini, Anda menemukan ide sehingga dapat membuat variasi resep bakso lain misalnya Bakso Sapi Rasa Strawberry misalnya.

Untuk membuat resep bakso sapi kuah, diperlukan daging sapi giling 500 gr, tiga siung bawang putih dihaluskan, tepung sagu sebanyak 50 gr, putih telur dan garam secukupnya. Setelah semua bahan ada, Anda dapat mulai dengan menyediakan air mendidih dalam 1 bakso dan air dingin atau air es dalam baksom nan lain.

Resep bakso sangat sederhana, setelah mempersiapkan bahan-bahan, Anda dapat langsung membuatnya. Pertama, campur semua bahan dan aduk sampai rata dan tak melekat. Untuk mengaduknya dapat menggunakan tangan atau dengan donasi sendok. Bila campuran daging dan bumbu telah kalis, basahi tangan dan ambil campuran daging dan genggam dengan tangan.

Langkah selanjutnya dalam mempraktikkan resep bakso ialah mulai sedikit demi sedikit pencet adonan tadi sambil bulat-bulatkan dengan sendok, lalu celupkan ke dalam air panas hingga terapung. Setelah terlihat mengapung, bulatan daging tadi pindahkan ke dalam air dingin atau air es dan biarkan selama lima menit dalam air dingin tersebut. Lakukan hingga seluruh adonan selesai. Resep bakso telah selesai.

Ketika semua bakso telah selesai menjadi bulatan-bulatan kecil atau dalam bentuk lain, Anda tinggal menyiapkan buat kuahnya. Untuk membuat kuah kaldu sapi, Anda dapat mendidikan kaldu sapi instan nan mudah didapat di pasaran. Untuk menambah selera, ke dalam air kaldu nan dididihkan ini Anda dapat menambahkan merica, gula putih dan garam secukupnya sinkron dengan selera. Dan jreng, resep kuah kaldu sapi sudah selesai.

Sekarang masak sebentar bakso nan telah didinginkan tadi, tuangkan kaldu dan mangkok, dan resep bakso kuah sapi nan baru selesai anda untuk telah siap disajikan. Selain resep Bakso Sapi Kuah, anda juga dapat mempraktikkan resep bakso lainnya. Di pasaran sekarang ini, telah pula dikenal bakso sapi, bakso ayam, bakso ikan, bakso tahu, bakso goreng, bakso bakar, bakso kotak, bakso gepeng, bakso sarang burung, bakso keju, bakso tomat dan jenis bakso lainnya.

Apapun namanya resep bakso nan ada, sebenarnya cara membuatnya sama saja seperti nan telah dijelaskan di atas atau seperti cara membuat resep bakso sapi kuah.

Daging nan digunakan buat dipraktikkan dalam resep bakso juga bermacam. Anda dapat mencoba gilingan daging ayam atau ikan buat dijadikan bakso. Bentuk bakso juga dapat Anda variasikan, Anda dapat membuat bakso berbentuk kotak, bakso gepeng atau bakso sarang burung.

Ada salah satu resep bakso nan cukup menarik buat dicoba. Adalah bakso keju dan tomat. Disparitas dua jenis bakso ini terletak pada bahan campuran ketika Anda membuat bulatan-bulatan bakso setelah adonan dan bahan semua tercampur.

Pada bulatan bakso tomat, resep bakso juga berhubungan dengan proses pembuatannya. Pertama, pilih tomat nan tak terlalu matang dan berukuran besar, kemudian lubangi dan buang isinya. Setelah itu, masukkan adonan daging bakso ke dalam tomat tersebut, rebus dan bakso tomat siap disajikan.

Berbeda dengan resep bakso keju. Jika bakso biasa menggunakan daging cincang sebagai isian, maka bakso keju tentu saja menggunakan keju. Sensasi dari bakso keju ini akan terasa ketika keju di dalam baksonya meleleh dan menggoda Anda buat segera disantap.