Cara Buat Coklat – Minuman

Siapa nan tak mengenal coklat? Panganan nan menjadi salah satu rasa paling populer di global ini, paling generik dikonsumsi dalam bentuk batangan. Namun kini, para penggemar coklat bisa menikmatinya dalam bentuk makanan atau minuman. Coklat mengandung senyawa nan bisa memberikan imbas fisiologis bagi tubuh. Menurut penelitian, mengonsumsi coklat secara teratur bisa menurunkan tekanan darah. Bahkan, coklat hitam nan dikonsumsi dalam jumlah sedang bisa mengurangi pembentukan radikal bebas dalam tubuh.

Coklat dihasilkan dari kakao nan diperkirakan tumbuh di Amazon Utara sampai Amerika Tengah, bahkan sampai selatan Meksiko. Suku Maya nan mendiami daerah Meso-Amerika menyebut coklat sebagai xocolatl nan berarti minuman pahit. Suku Maya menganggap bahwa mengonsumsi coklat merupakan status tertinggi dan dipercaya bisa mencegah lelah. Mereka biasa mengonsumsi coklat dalam bentuk cairan berbuih dengan ditaburi vanila, lada merah, dan rempah-rempah.

Selain Suku Maya, Suku Toltec dan Suku Aztec juga mengonsumsi coklat.bahkan, Suku Aztec menganggap coklat sebagai makanan para dewa. Biji kakao digunakan dalam upacara keagamaan, sebagai hadiah, atau sebagai mata uang pada saat itu. Awal abad ke-17, coklat menjadi minuman penyegar nan digemari di istana Spanyol dan menyebar di antara kaum elite Eropa.

Coklat masuk ke Indonesia, tepatnya di Sulawesi, dampak dibawa oleh orang-orang Spanyol pada 1560. Sekitar 1820-an, tanaman coklat menyebar ke Pulau Jawa.

Bahan-bahan nan diperlukan ialah 6 butir telur, 250 mililiter air hangat, 80 gram gula pasir, dan 400 gram dark chocolate. Cara membuatnya ialah pangkas coklat kecil-kecil dan letakkan di mangkuk. Tambahkan air hangat ke dalam mangkuk. Siapkan panci, tambahkan air, lalu masak dengan barah kecil hingga mendidih.

Selanjutnya, masukkan mangkuk berisi coklat ke dalam panci. Biarkan coklat tersebut meleleh. Keluarkan mangkuk, aduk coklat nan meleh tersebut dengan aduk-aduk hingga mengilap, lalu dinginkan. Tambahkan kuning telur ke dalam adonan, aduk hingga rata, lalu sisihkan. Aduk putih telur dengan aduk-aduk hingga mekar dan kaku. Masukkan gula pasir dan aduk rata. Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan coklat dan aduk rata. Masukkan chocolate mousse ke dalam gelas, lalu dinginkan dalam freezer selama 2 jam.

Bahan-bahan nan diperlukan ialah dark truffle ganache (1.000 gram dark couverture chocolate, 600 gram fresh cream hangat, 50 gram mentega, 50 gram gula pasir, dan 25 gram cognac), milk truffle ganache (1.000 gram milk couverture chocolate, 500 gram fresh cream hangat, 50 gram mentega, 50 gram gula pasir, dan 25 gram baileys), serta white truffle ganache (1.000 gram white couverture chocolate, 450 gram fresh cream hangat, 50 gram mentega, 50 gram gula pasir, dan 2 gram malibu).

Cara membuatnya ialah pangkas coklat kecil-kecil dan letakkan di mangkuk. Panaskan fresh cream, mentega, dan gula pasir. Tuangkan ke dalam potongan coklat tersebut, aduk perlahan, lalu dinginkan. Tambahkan cognac ke dalam adonan. Kocok adonan hingga mengental. Masukkan ke dalam kantong semprotan kue, semprotkan ke atas kertas roti, lalu dinginkan. Bentuk coklat menjadi bulatan dan oleskan dengan coklat cair nan temperaturnya 30-34o Celcius.

Bahan-bahan nan diperlukan ialah 5 butir telur, 150 gram gula pasir, 140 gram tepung terigu, 20 gram coklat bubuk, 1/2 sendok teh baking powder, 100 gram margarin (lelehkan), dan 1 liter es krim rasa stroberi. Cara membuatnya ialah panaskan oven dengan suhu 175o Celcius. Siapkan loyang bulat ukuran 20 centimeter, olesi dengan margarin, taburi dengan tepung terigu, lalu sisihkan.

Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 20 centimeter, lalu sisihkan. Kocok telur dan gula hingga mekar dan lembut. Masukkan dan aduk tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk. Tambahkan dan aduk margarin nan sudah dilelehkan. Tuangkan ke dalam loyang dan panggang selama 30 menit. Jika sudah matang, keluarkan dan dinginkan. Siapkan loyang bongkar pasang dan lapisi bagian dalamnya dengan aluminium foil.

Selanjutnya, pangkas cake menjadi 3 bagian secara mendatar. Taruh bagian terbawah ke dalam loyang, lalu tuangkan setengah es krim stroberi. Tutup dengan potongan kue kedua, lalu tuangkan residu es krim stroberinya. Tutup dengan potongan kue ketiga. Bungkus kue dengan aluminium foil dan simpan di dalam freezer selama 3 jam.

Bahan-bahan nan diperlukan ialah 200 gram tepung terigu, 25 gram coklat bubuk, 1 sendok teh baking powder, 1/4 sendok teh garam, 100 gram gula pasir, 300 mililiter susu cair, 4 kuning telur, 50 gram mentega cair, dan 2 putih telur nan dikocok hingga kaku.

Cara membuatnya ialah aduk tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, garam, dan gula pasir. Masukkan dan aduk susu cair dan kuning telur. Tambahkan dan aduk mentega cair. Masukkan dan aduk kocokan telur putih, lalu diamkan selama 15 menit. Siapkan cetakn wafel dan olesi dengan mentega. Tuangkan adonan dan masak hingga matang.

Bahan-bahan nan diperlukan ialah 250 gram margarin, 125 gram tepung terigu, 500 mililiter susu cair, 100 gram gula pasir, 250 gram cooking dark chocolate nan dilelehkan, 4 kuning telur, 4 putih telur nan dikocok hingga kaku, dan parutan cooking dark chocolate secukupnya buat hiasan.

Cara membuatnya ialah panaskan oven dengan suhu 175o Celcius. Siapkan mangkuk tahan panas ukuran 8 centimeter, olesi dengan margarin, lalu sisihkan. Panaskan margarin, lalu aduk dengan tepung terigu. Aduk rata dengan susu cair, gula pasir, dan coklat leleh. Aduk adonan dengan kuning telur. Aduk dengan kocokan putih telur. Tuangkan adonan ke dalam mangkuk dan panggang selama 45 menit hingga matang. Keluarkan, lalu taburi dengan perutan coklat.

Bahan-bahan nan diperlukan ialah 300 gram tepung hunkue, 20 gram coklat bubuk, 1 sendok teh vanila bubuk, 1.200 mililiter air, nangka nan dipotong kecil-kecil, 200 mililiter susu kental manis putih, dan es batu serut. Cara membuatnya ialah larutkan tepung hunkue, coklet, dan vanila. Masak sambil aduk dengan barah kecil sampai mengental.

Setelah matang, angkat. Tuangkan bahan ke dalam cetakan cendol, parut, dan taruh dalam wadah berisi air dingin atau air es. Tiriskan jika sudah mengeras. Sajikan cendol dalam gelas dengan tambahan nangka, susu kental manis, dan es batu.

Bahan-bahan nan diperlukan ialah 1 buah pisang nan sudah dikupas, 200 mililiter susu segar, 1 sendok makan coklat bubuk, 3 buah ceri, 200 mililiter yoghurt tawar, dan 4 sendok makan madu. Cara membuatnya ialah blender pisang, susu segar, coklat bubuk, ceri, yoghurt, dan madu. Sajikan dalam gelas dengan taburan coklat.

Bahan-bahan nan diperlukan ialah 1 bungkus expresso coffee, 500 gram cooking chocolate yag dilelehkan, 1 sendok makan gula pasir, dan 250 mililiter susu cair. Cara membuatnya ialah oleskan cooking chocolate di atas ketas roti, bentuk jaring, bekukan, lalu sisihkan. Aduk kopi dan gula pasir dalam cangkir. Didihkan dan aduk susu cair dalam panci dengan barah sedang. Tuangkan dan aduk susu ke dalam cangkir berisi campuran kopi dan gula pasir. Tutup kopi dengan cooking chocolate berbentuk jaring.

Bahan-bahan nan diperlukan ialah 20 gram milk chocolate nan dipotong kasar, 250 mililiter susu segar, 30 mililiter sirup karamel, dan parutan coklat secukupnya buat taburan. Cara membuatnya ialah masak susu segar dalam panci hingga mendidih. Matikan api, masukkan potongan milk chocolate, lalu aduk hingga coklat meleleh. Masukkan sirup karamel. Hidangkan dalam gelas dengan taburan parutan coklat.

Bahan-bahan nan diperlukan ialah 4 gram gula pasir, 1 gram coklat bubuk, 250 mililiter air, dan 1 sendok teh vanila bubuk. Cara membuatnya ialah masak air dan vanila hingga mendidih. Campurkan coklat dan gula. Cairkan dengan sedikir air sampai menjadi adonan nan rata. Campur semua bahan, rebus selama 5 menit, angkat, lalu saring. Bisa disajikan panas atau dingin.

Itulah beberapa resep makanan dan minuman dari coklat. Semoga cara-cara untuk coklat di atas bisa meramaikan dapur dan menambah pengetahuan memasak Anda. Selamat mencoba!