Bukan Cuma Boba, Ini Minuman Tradisional Indonesia yang Hits dan Bikin Nagih
Hai Sobat! Kalau denger kata "minuman kekinian", pasti yang langsung muncul di kepala kamu tuh boba, matcha latte, atau dalgona coffee kan? Eits, padahal minuman tradisional Indonesia nggak kalah saing dan justru makin dicari sama anak muda jaman sekaranng. Selain rasanya yang autentik, minuman lokal ini diracik menggunakan bahan-bahan alami yang menyehatkan tubuh. Para leluhur kita emang luar biasa kreatif, karena beliau berhasil menciptakan resep minuman luar biasa yang khasiatnya juara banget untuk kebugaran tubuh kita.
Menikmati minuman tradisional juga bisa jadi cara seru buat kamu yang pengen hidup lebih sehat tanpa bahan pengawet kimia. Penasaran apa aja minuman lokal yang rasanya estetik dan bikin seger? Yuk, kita intip resep modisnya di bawah ini!
Segarnya Es Dawet Ayu yang Legendaris
Siapa sih yang bisa nolak kesegaran es dawet? Minuman legendaris ini disukai oleh segala usia karena tekstur dawetnya yang kenyal dan lembut banget. Warna hijau cantiknya didapatkan secara alami dari daun suji, jadi aman banget buat kesehatan kamu. Ditambah sirup gula merah dan gurihnya kuah santan, rasanya langsung bikin nagih!
Biar makin asyik, kamu bisa mencoba bikin sendiri di rumah bareng temen-temen. Ini dia resep simpelnyaa:
- 1 bungkus tepung hunkwe
- 600 ml air
- 100 ml air daun pandan suji
- 1/2 sdt garam
- 500 gr gula merah, iris-iris
- 700 ml air
- Es batu secukupnya
Untuk kuah santan gurih:
- 1000 ml santan segar
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan wangi
Cara membuatnya sangat praktis. Pertama, campur tepung hunkwe, air daun pandan suji, dan garam sampai larut rata. Masak campuran tersebut sambil terus diaduk hingga adonannya mengental dan matang sempurna. Setelah itu, siapkan air es di dalam wadah, lalu cetak adonan menggunakan cetakan cendol hingga membentuk butiran kenyal. Untuk kuahnya, rebus gula merah dengan air sampai mencair lalu saring. Terakhir, rebus santan bersama garam dan daun pandan menggunakan api kecil sambil terus diaduk biar santannya gak pecah. Sajikan di gelas cantik dengan es batu melimpah!
Kehangatan Hakiki dalam Secangkir Bandrek
Kalau kamu lagi mencari