Hati Hati Memilih nan Olahan

Untuk memenuhi kebutuhan tubuh, makanan nan terbuat daging hewan sangat diperlukan. Selain merupakan sumber mineral, daging juga banyak mengandung asam amino lengkap dan vitamin B kompleks.

Orang nan memiliki aktifitas tinggi memerlukan makan daging. Sifat daging nan tak mudah dicerna akan mampu menahan perut buat tak terasa lapar dalam waktu nan cukup lama.

Daging mengandung sejumlah nutrisi krusial nan dibutuhkan oleh tubuh Anda buat melaksanakan fungsi metabolisme nan vital. Ini ialah protein, lemak, vitamin dan mineral. Semua nutrisi ini bertanggung jawab buat menyediakan Anda dengan energi dan menjaga Anda tetap sehat.

1. Protein: Daging ialah sumber nan kaya protein, nan diperlukan oleh tubuh Anda dalam jumlah nan sangat tinggi. Protein memainkan berbagai peran nan krusial buat fungsi tubuh Anda dan kesejahteraan secara keseluruhan. Yang paling krusial di antara nya ialah membangun dan pemugaran jaringan tubuh dan pembentukan antibodi nan memerangi infeksi.

Sebagai anggaran umum, protein membentuk 19-20% daging. Beberapa mungkin hadir dalam bentuk asam amino dan peptida kecil. Ini mudah diserap oleh darah. Daging dianggap sebagai protein kualitas tinggi sebab mengandung hampir semua asam amino esensial nan dikenal sejauh ini.

Dengan demikian, kegunaan kesehatan dari konsumsi daging termasuk sistem kekebalan nan kuat bersama dengan pemulihan sistem nan cepat dan kapasitas regenerasi tubuh.

2. Mineral: Daging mengandung sejumlah mineral. Hal ini terutama kaya akan zat besi. Tubuh Anda membutuhkan zat besi buat membentuk hemoglobin nan diperlukan buat mengangkut oksigen dari paru-paru ke bagian tubuh nan berbeda. Hadiah lain mineral dalam daging ialah zinc. Hal ini meningkatkan metabolisme dan membantu dalam pembentukan jaringan.

Anda juga akan menerima selenium dari daging. Selenium membantu dalam pemecahan lemak dan bahan kimia lainnya dalam tubuh. Oleh sebab itu, daging menyediakan Anda dengan beberapa mineral nan sangat penting, nan ketersediaan di tubuh Anda nan diperlukan buat operasi nan tepat.

3. Vitamin: Anda akan menemukan sejumlah vitamin dalam daging. Yang paling menonjol ialah vitamin A, B dan D. Vitamin A mempromosikan penglihatan nan baik, mendukung tulang dan pengembangan gigi dan menjaga kesehatan kulit. Vitamin B mendukung sistem saraf pusat dan meningkatkan kesehatan mental.

Demikian pula, vitamin D mempromosikan penggunaan kalsium dan fosfor, nan pada gilirannya, menjaga kesehatan tulang dan gigi. Oleh sebab itu, kesejahteraan nan berasal dari vitamin hadir dalam daging kegunaan kesehatan lainnya dari makan daging.

4. Lemak: Kehadiran lemak dalam daging misalnya asam linoleat dan asam palmitoleat. Mereka mencegah tubuh Anda dari kanker dan virus berbahaya. Hal ini meningkatkan daya tahan tubuh Anda terhadap lingkungan sekitarnya dan kondisi nan tak menguntungkan. Tubuh Anda membutuhkan lemak buat perkembangan otak. Jadi, daging diperlukan buat memiliki otak nan cerdas juga.

Manfaat dari banyak makan daging. Dengan makan daging secara teratur, Anda tak hanya akan menjaga kesehatan suara tubuh Anda, tetapi juga akan menyediakannya kekuatan buat melawan berbagai infeksi dan penyakit.

Namun, tak semuanya baik tentang daging. Misalkan daging memiliki kandungan nan sangat tinggi lemak dan kolesterol, nan cukup sulit bagi tubuh Anda buat memproses semuanya. Tingginya kadar lemak dan kolesterol menimbulkan garis gangguan nan secara langsung mempengaruhi jantung dan sistem peredaran darah.

Oleh sebab itu, disarankan buat medapatan ukuran porsi daging secukupnya, juga tak terlalu sering dalam asupan. Batasi asupan daging hanya 2-3 porsi seminggu.

Hal ini sangat diperlukan buat mencegah berbagai penyakit nan timbul dari menumpuknya lemak dan kolesterol. Makan nan masuk akal dan sadar daging niscaya akan menguntungkan Anda dari waktu ke waktu.

Sebagaimana disebutkan di atas, beberapa studi menunjukkan bahwa manusia tidaklah perlu bergantung pda daging, alasan lainnya, sebab antomi manusia pun tak disesuaikan dengan makan daging. Ada berbagai faktor nan mendukung asumsi ini. Ini termasuk tak adanya cakar dan gigi depan nan tajam pada manusia, dibandingkan dengan makan daging hewan.

Dikatakan bahwa tangan manusia disesuaikan buat memilih atau mencabut buah-buahan dan sayuran. Bahkan geraham datar pada manusia memfasilitasi grinding, seperti pada hewan herbivora. Hal ini juga menyatakan bahwa proses pencernaan dalam makan daging hewan berbeda dari manusia dan herbivora lainnya.

Sementara manusia dan herbivora memiliki kelenjar ludah nan membantu dalam pra-mencerna buah-buahan dan biji-bijian, kelenjar ini tak dibutuhkan oleh hewan karnivora.

Argumen lain dalam hal ini ialah bahwa asam klorida dalam lambung dari makan daging binatang nan jauh lebih kuat daripada manusia. Hal ini memungkinkan hewan-hewan buat mencerna daging nan telah dikonsumsi mereka. Bahkan panjang usus mereka kurang (3 kali dari panjang tubuh), dibandingkan dengan manusia (12 kali panjang tubuh).

Ini memfasilitasi pengusiran cepat daging dari sistem pencernaan, sebab hal ini item makanan cepat meluruh. Pada manusia, konsumsi secara teratur daging bisa menyebabkan kerusakan dinding usus besar dan berbagai masalah kesehatan lainnya, khususnya, kanker usus besar.

Selain di atas mengatakan, ada juga berpendapat bahwa nutrisi dalam daging dihancurkan melalui memasak, sedangkan hewan hewan pemakan daging mendapatkan nutrisi, nan mereka makan langsung dari daging mentah. Artinya, manusia tak terlahir buat tergantung pada daging hewan.

Namun seiring perkembangan teknologi makanan dan kebutuhan masyarakat terhadap makanan cepat saji, kini tersedia majemuk produk makanan olahan dari daging hewan. Baik daging sapi, kambing, ataupun ayam.

Padahal mengkonsumsi daging dalam jumlah tidak terkontrol diduga bisa menyebabkan berbagai penyakit mematikan. Belum lagi adanya bahan tambahan dalam pembuatannya, seperti bahan pengawet, pewarna, maupun bahan lainnya nan sangat berbahaya bagi tubuh.

a. Burger Burger umumnya dibuat dari daging sapi dengan cara digiling atau dicacah dalam suhu dingin atau rendah. Sebelum dimasak, bahan daging tersebut dicampur terlebih dahulu dengan berbagai bahan tambahan, seperti bumbu, lemak, pengawet, dan bahan pengisi lainnya. Adanya bahan tambahan ini dimaksudkan agar hasil olahan lebih awet, menarik, bercita rasa, dan bertekstur.

Burger nan terbuat dari daging sapi umumnya mengandung bahan tambahan nan terdiri dari lemak total 17 persen, lemak jenuh 8 persen, niasin 4,6 mg, protein 21 persen, kalsium 9 mg, serta vitamin.

Agar tak menimbulkan masalah kesehatan di kemudian hari, Anda sebaiknya memperhatikan kandungan bahan tambahan dan mengatur konsumsi burger.

b. Sosis Sosis nan beredar di pasaran umumnya terbuat dari daging sapi, ayam, ataupun kambing. Ada pula sosis nan terbuat dari babi. Jenisnya pun variatif. Ada sosis fermentasi, sosis giling nan diasap, sosis masak, dan sosis segar.

Salah satu daya tarik sosis ialah bentuknya nan menarik dan cenderung tahan lebih lama. Hal ini disebabkan adanya sejumlah bahan tambahan dalam proses pembuatannya. Bahan tambahan tersebut ialah garam, fosfat, pewarna, karbohidrat, isolat protein, asam askorbat, lemak, serta bahan pengawet.

c. Akibat Bahan Tambahan Pemberian bahan tambahan dalam berbagai produk makanan daging hewani terutama dimaksudkan buat meningkatkan daya tarik, menjaga produk tahan lebih lama, dan tentu saja lebih bergizi.

Kandungan gizi daging nan sudah tinggi, tidak sporadis ditambahkan bahan tambahan agar lebih bergizi, seperti isolate protein dan karbohidrat.

Begitu juga penyebab daging cepat rusak umumnya diatasi dengan penambahan nitrat sebagai pengawet. Namun sejumlah kajian menemukan bahwa toksik dan karsinogenik nan berbahaya bagi tubuh juga dapat terbentuk dampak adanya nitrat. Karena itu konsumsi daging olahan secara terus menerus dan dalam waktu lama dikhawatirkan bisa menyebabkan kanker.

Jadi bijaklah makan daging olahan hewan.